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肉味膏狀香精—84196

?名 稱:肉味膏狀香精

型 號:84196

外 觀:棕褐色膏體

溶解性:分散性良好


產品介紹
應用實例
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本產品是以提供肉香味功能為主肉味膏狀香精,為肉丸產品提供基礎肉香味并輔助肉香氣,肉香味上口快,香味濃郁飽滿,衰減慢;性價比高。用做速凍調理肉制品能耐速凍、冷藏、水煮等特有工藝條件,具有良好的凍融穩定性。

肉味膏狀香精84196適合作為肉丸通用底味型原料,可用于牛、豬、雞肉等各種特征的肉丸,有助于保持火鍋料產品保質期內風味穩定,提高產品競爭力。


用作提供速凍調理(丸子)產品肉香味。建議加香量0.2%-0.3%。可以與一些提供香氣和特征的液體香精復配使用。


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