本品具有新鮮洋蔥的特征，風味不受季節限制，一致性好，香氣濃郁，留香持久，使用方便，具有掩蓋肉腥、輔助肉香作用。

可廣泛用于方便面醬包，復合調味料，低溫肉制品，速凍調理制品制品，為產品提升濃郁蔥香，賦予自然烹調感。在方便面醬包中加香量為0.1%，復合調味料中添加量為0.05-0.2%，低溫肉制品中加香量為0.05%-0.1%，速凍調理制品中加香量為0.12%-0.16%。